Sour Skull Ale

3,58 

Esti: Sour Beer   |   Alcohol: 7,8%  |   IBU’S: 16    |    EBC: 70
Categories: , ,

Descripció

Cervesa de color marró molt fosc, gairebé opaca. Escuma de color d’ivori fort, molt poc persistent.

L’aroma comença amb un perfil general acètic dins del qual es mouen olors de la fusta i dels malts. En una segona capa, s’aprecien notes lleugerament caramel·litzades que es combinen amb tocs d’herba fresca, poma i, sobre tot, pera. En nas, acabem la volta amb cafè i alguna cosa encara més torrefacta.

El llúpol s’expressa sobre tot de forma balsàmica, una característica que es nota sobre tot després d’empassar. L’acidesa, principalment acètica, bastant intensa, treballa en la mateixa direcció de treure pes a la construcció general i essent refrescant.

En boca, la textura apareix com molt sedosa o vellutada que constitueix un contrapès escaient i eficaç a l’acidesa.

Un exemplar que passa extraordinàriament bé la set,clarament decantat cap al perfil àcid i que guanya molt en ser pres ben fresc. El joc general rau en el xoc entre l’acidesa confrontada amb la textura, la fusta, les notes balsàmiques i un perfil general aromàtic molt atractiu.

Informació addicional

Pes 0.575 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a opinar “Sour Skull Ale”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *