Descripció
Molt generosa escuma de color ivori, força persistent, de densitat variable i formant bones adherències.
Color de la cervesa entre ambre fosc i marró. Molt bona transparència.
Olors de taronja amb fons de caramels diversos així com aspectes de toffee, tot això sobre una base de malts ben consistent.
Podem identificar pebre i regalèssia en bastó. Si no, també es pot parlar de gra i de segó. Els torrefactes es queden a intensitats molt discretes i el perfil de l’llúpol apareix com una mena de núvol que ho envolta tot en el que es poden descriure com aromes d’herba tallada, falguera, taronja i notes florals poc definides.
En boca, els torrefactes s’expressen més però es mantenen en intensitats modestes encara podem identificar caramels bastant torrats (a punt de cremar) i cacau molt a al final.
La textura s’assembla una mica a un xarop però sense ser embafadora. La cervesa en general és bastant atenuada. La carbonatació és amable, gens agressiva i eficaç en alleujar i alegrar el conjunt.
Construcció sensorial molt encertada, fàcil de beure i de digerir, que passa bé la set i ben equilibrada.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.