De color palla i mitjanament t\u00e8rbola, una cervesa que es presenta desconcertant pel perfil arom\u00e0tic poc habitual. S’aprecien olors c\u00edtrics, de ra\u00efm, de passa i algun punt d’albercoc. Si no, es poden distingir notes de terra, de fusta i una mica de xampiny\u00f3. Com si fos poc, tamb\u00e9 es poden percebre olors de nou moscada i de c\u00farcuma. Un perfil arom\u00e0tic molt complex.<\/p>\n
En boca, la cervesa apareix molt efervescent. Tot i la intensitat, aquesta sensaci\u00f3 es mant\u00e9 elegant i fina. El cos resulta lleuger i la textura sense resist\u00e8ncia. A la llarga, potser es poden notar tanins lleugerament astringents per\u00f2 queden compensats per una fina dol\u00e7or que recorda el cot\u00f3 de fira.<\/p>\n
L’acidesa \u00e9s respectable. Suggereix la sidra o un cava d’alta gamma. De fet, en aquesta fase es pot trobar poma i de nou terra. Cap d’aquestes sensacions perdura molt. En poca estona, la boca queda neta. I, encara que una mica m\u00e9s tard, es pot apreciar una deliciosa sensaci\u00f3 bals\u00e0mica. \u00c9s l’\u00fanica expressi\u00f3 detectable de l’amargor.<\/p>\n
El conjunt resulta molt f\u00e0cil de beure tot i ser especialment complex. L’alcohol, en oposici\u00f3 a la seva notable pres\u00e8ncia, es troba completament integrat en el conjunt, el qual est\u00e0 molt ben aconseguit: \u00e9s elegant i summament professional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"